40+ Monate gereift
Der Bauernkäse 'Brokkelalt' ist ein traditioneller Käse, der durch seinen volleren und intensiveren Geschmack überzeugt. Sein Name verweist auf die traditionelle Herstellungsweise, die ihm eine rustikale Note verleiht.
Herstellung
Milch: Hergestellt aus tagesfrischer Rohmilch direkt auf dem Hof.
Verarbeitung: Zu großen 20 kg Laiben verarbeitet.
Reifung: Mindestens 40 Monate gereift.
Pflege: Durch die lange Reifezeit entwickelt er ein kräftiges, vielschichtiges Aroma und feine, kleine Kristalle im cremigen Teig.
Geschmack und Konsistenz
Durch die Verwendung von frischer Rohmilch und die lange Reifezeit entwickelt der Bauernkäse 'Brokkelalt' einen volleren und intensiveren Geschmack, der ihn von konventionell hergestelltem Gouda abhebt. Seine rustikale Art erinnert eher an einen gereiften Bergkäse.
Erleben Sie den Unterschied und genießen Sie den Bauernkäse 'Brokkelalt' – ein Käse, der durch seine traditionelle Herstellung und seinen einzigartigen Geschmack besticht!
Ein wundervoller & traditioneller Bauernkäse aus Rohmilch.
Durch seine lange Reifezeit von 40+ Monaten hat sich ein vollmundiges & kräftiges Aroma gebildet.
Produktnummer:
121-250